ROSQUILLAS

INGREDIENTES:

3 Huevos

1/4 Kg de azúcar

100 gr de mantequilla

1 sobre de levadura ROYAL

1 copa de anís

ralladura de limón y de naranja

1/2 kg de harina

Se baten los huevos,el azúcar,la ralladura de limón ,de naranja y el anís,se le añade un poco de harina y seguido la mantequilla derretida el resto de la harina,la levadura de royal y se remueve todo hasta que se haga una masa.Se tapa con un trapo húmedo y se deja reposar 6 h.

Una vez reposado se enharina para poder manipular la masa para darle la forma.

Enharina las manos y la zona donde vayas a dejar las rosquillas para luego freírlas porque sino se te quedarán pegadas y no podrás hacerlas.

cogéis un trozo de masa pequeño lo hacéis una bola le metéis el dedo en el centro y le dais vueltas para agrandarlo y lo reserváis,no echéis muchas a la vez porque se hinchan bastante.

Una vez fritas se van echando en un recipiente con un papel absorvente y se les añade el azúcar,se dejan enfriar y a DISFRUTAR!!!!!!

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