Lasaña de bonito con champiñones y manzana

INGRDIENTES:

1 Paquete de placas para lasaña

2 cebollas,2 pimientos verdes de guisar,ajo

1 bote de champiñones en laminas

5 latas de bonito en aceite

1 lata de maíz cocido

1 manzana golden

1 bote grande de tomate triturado

queso rallado ( para fundir )

harina,leche

aceite.

MODO DE PREPARACIÓN:

Lo primero se ponen las placas de lasaña en agua para que se hablanden ( hay placas que no hace falta ponerlas en remojo).

Mientras se hablandan ponemos en una sarten aceite y le añadimos 1 cebolla y 1/2 más, picada en tiras,junto con el pimiento ( las tiras de los pimientos las partiremos en 3 partes para que no sean muy grandes) y lo freiremos hasta que se reduzcan.

En otra sarten añadimos un poco de aceite con un ajo picado,dejamos que se dore un poco y añadimos los champiñones y la manzana partida en trozos no muy grandes y lo freímos hasta que veamos que la manzana se hablande ( que no se deshaga ) cuando ya esté le añadiremos 2 cucharadas soperas de salsa de soja,lo revolvemos dejamos que reduzca un poco.

Se lo añadimos todo a la sarten que tenemos la cebolla y el pimiento lo juntamos todo y añadimos el maíz,lo dejamos a fuego lento 5 min y lo reservamos.

En una cazuela añadimos aceite ( que cubra el fondo de la cazuela ) le añadimos 1/2 cebolla y 1/2 pimiento verde lo freimos hasta que reduzca un poco y le añadimos el bote de tomate triturado,le añadimos sal y azúcar ( el azúcar es para quitar la acidez del tomate,yo le echo la misma cantidad de sal que de azúcar,porque el tomate que yo uso es muy ácido) sino estáis seguros de las cantidades ir añadiendo y probando hasta que esté a vuestro gusto.

Se deja a fuego medio,bajo durante 15 min,se retira y se bate con una baatidora.

En un bol añadimos las 5 latas de bonito ( previamente escurridas del aceite ) y le añadimos el tomate que hemos hecho ( al gusto ) lo revolvemos bien y ahora ya solo quedar ir montando la lasaña.

En una fuente para horno,añadimos en el fondo tomate ( que cubra ) y le añadimos las placas.

A continuación le añadimos la mezcla de los champiñones,la manzana... y por encima ponemos la del bonito,así sucesivamente hasta que termines con una capa de placas que serán las que cierren la lasaña.

Hacemos una bechamel,se la añadimos por encima que cubra y seguido el queso.

Lo metemos al horno previamente calentado a 200º y se gratina poco a poco con cuidado de que no se queme el queso.

Y a comer........ muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy rico,rico.

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